قسمت اول :
1- تعریف ویتامین: مجموعه جملات زیر تعریف کاملی از ویتامین می باشد:
- ویتامینها ترکیبات آلی هستند که تسریع کننده واکنش های بدن می باشند . بنابراین در صورت کمبود ویتامین ها، واکنش های حیاتی بدن با سرعت مناسب جریان نیافته و پرنده دچار کسلی، بیماری و یا کاهش رشد و کاهش تولید (کاهش تولید تخم) می شود
- چزیی از غذاهای طبیعی هستند و به مقدار جزیی در غذاها وجود دارند
- برای رشد، نگهداری و سلامت پرنده یا حیوان ضروری می باشند
- در صورت کمبود آن در پرنده، بیماری ایجاد می شود
- بیشتر ویتامین ها توسط پرنده ساخته نمی شوند (به استثنای ویتامین D و اسید نیکوتینیک که به تریتب می تواند توسط کلسترول و تریپتوفان ساخته شود. البته بریا ساخت ویتامین D از کلسترول نیاز به اشعه ماورا بنفش خورشید می باشد)
نکته: ساخت ویتامین D در بدن تابع یک شرایط ویژه است که مهم ترین آنها وجود تابش مستقیم نور آفتاب به پرنده و همچینین مدت زمان مناسب قرار گیری پرنده در برابر آفتاب می باشد. لازم به توضیح است که اشعه آفتابی که از شیشه های معمولی عبور می کند فاقد امواج ماروا بنفش بوده و در نتیجه نمیتواند منجر به تحریک ویتامین D توسط پرنده شود.
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2- طبقه بندی ویتامین ها
- ویتامین های محلول در چربی (A,D,E,K) : ویتامین های محلول در چربی در حضور غذاهای چرب و دانه های چرب بهتر حل می شوند. بنابراین مدیریت زمان استفاده از مکمل های ویتامینه خیلی مهم است. اگه در روزی که غذاهای چرب و دانه های چرب به پرنده داده می شود ویتامین های محلول در چربی هم اضافه شود، باعث بهبود جذب ویتامین های محلول در چربی خواهد شد.
- ویتامین های محلول در آب: ویتامین های گروه B، اسید نیکوتنیک، اسید پانتوتنیک، اسید فولیک، بیوتین و کولین
نکته کاربردی: ویتامین های محلول در چربی میتوانند در بدن ذخیره شوند. اما ویتامنی های محول در آب در بدن ذخیره نشده و اضافی آنها از بدن دفع می شوند. بنابراین تامین مداوم آنها الزامی است.
نکته کاربردی: دانه بزرک حاوی یک ماده ای به نام 1 آمینو پرولین است که ترکیب پایداری با پیردوکسین ایجاد می کند. بنابراین پس از استفاده از این دانه در جیره پرندگان باید مکمل ویتامینه در اختیار پرندگان قرار بگیرد.
گردآوری: امید خسروی فر
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------