در تهیه غذاهای مختلف از سیر به دلیل طعم خاصی که به غذا می*دهد، استفاده زیادی می*شود. علاوه بر این، سیر به دلیل دارابودن خواص بسیار، کاربرد دارویی نیز دارد. این گیاه خاصیت ضدباکتریایی، ضدویروسی و ضدقارچی دارد.
*به نوشته «ehow»، مصرف محدود سیر در پایان دوران بارداری باعث افزایش وزن جنین می*شود.
*برطرف کننده سرفه، سرماخوردگی و گرفتگی سینه است.
*با عفونت مجرای گوارشی مقابله می*کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می*کند.
*برای افرادی که مبتلا به پرکاری تیروئید هستند، مفید است زیرا که منبع عالی ید است.
*ویتامین c موجود در آن برای درمان بیماری اسکوربوت (نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین ث) موثر است.
*برای سلامت قلب مفید است و با انواع بیماری*های قلبی عروقی مقابله می*کند.
*مانع از بروز سرطان روده بزرگ، سینه، معده، پروستات و مثانه می*شود.
*سولفور و سلنیم در آن مانع از بروز تومور می*شود و در صورت ایجاد تومور، اندازه*های آن را کاهش می*دهد.
*خاصیت مسکن آن دندان درد را درمان می*کند.
* با بالابردن میزان انسولین، قند خون را تنظیم می*کند.
*سیستم دفاعی بدن را تقویت می*کند.
*آنتی اکسیدان قوی موجود در آن، رادیکال*های آزاد را که باعث پیری و بیماری می*شود خنثی می*کند.
*با رقیق کردن خون مانع از لخته شدن خون می*شود و در نتیجه احتمال بروز سکته را کاهش می*دهد.
*خاصیت ضدالتهابی دارد.
*سیر خام حاوی آنتی بیوتیک طبیعی به نام آلیسین است و باکتری*های مقاوم به دارو مانند «MRSA» و «هلیکوباک*تر پیلوری» را که باعث زخم معده و سرطان معده می*شود از بین می*برد.
*عفونت*های تنفسی را درمان می*کند.
* برای تسکین دندان درد، سیر خام را روزی چند بار روی لثه و دندان بمالید.
*سیر له شده را روی زگیل قرار دهید تا از بین برود.
*برای درمان سینوزیت، چند حبه سیر له شده را در کره تفت دهید و با نان میل کنید.
*روزانه مخلوطی از آب ۸تا۱۰حبه سیر و ۲قاشق غذاخوری عسل را میل کنید تا سرفه*های بی*وقفه تسکین یابد.
*۱۰قطره آب سیر همراه با ۲قاشق مرباخوری عسل آسم را درمان می*کند.
*یک حبه سیر را ریز خرد کنید و با کمی آب میل کنید تا نفخ، یبوست و درد معده برطرف شود.