آستازانتین برای تاثیر در رنگ قرمز فلاور استفاده میشه.
آستازانتین منشا گیاهی داره و در طبیعت میشه اونو در جلبک ها و پوست میگو یافت. علاوه بر آستازانیتن میتوان به کانتازانتین و سیترانازانتین اشاره کرد. از جمله منابع طبیعی حاوی این رنگدانه میتوان به ذرت ، یونجه ، فلفل قرمز ، گل همیشه بهار و گل شقایق اشاره کرد. بعضی ها این رنگدانه طبیعی رو یک نوع هورمون میدونن و فکر میکنن که استفاده از اون ، ماهی رو دچار مشکلاتی میکنه اما هیچ ضرری در هیچ جا از آستازانتین یاد نشده.