فرمول تهیه مخلوط دل برای دیسکس:
1- دل گوساله بدون رگ و پی و چربی 1 کیلو
2- میگوی پوست کنده 300 گرم
3- سیر تازه 4 حبه متوسط
4-فلفل دلمه ای قرمز نصف یک عدد بزرگ
5- 2 قاشق غذا خوری غدای خشک مرغوب اسیاب شده
6- 4 برگ اسفناج تازه بخار پز شده
7- 3 برگ ژلاتین خوراکی جهت قوام مخلوط
مواد فوق را با میکسر کاملا میکس کنید تا کاملا له شده باشد ( شبیه حلیم) سپس در کیسه فریزری ریخته با دست پهن کنید بصورتیکه در زمان استفاده به راحتی بشه تکه های کوچک ورقه ای از ان جدا کرد